当店の田んぼがある豊田市高橋町界隈では、毎年4月終り頃から田植えの時期になります。
写真の田植機で、幼苗を田に植えていきます。苗は平行に真っ直ぐ植えて行く必要があります。
真っ直ぐ植えるのには意味があり、間違うと収穫時コンバインで刈る際に、問題になります。
植えるときに右へ左へブレてしまったら、刈る時もそのブレに合わせ右へ左へわざとブレるか、
ブレを無視し真っ直ぐ刈り取り、刈り残しを出すかのどちらかですが、
どちらも良くない事で、とは言え簡単に真っ直ぐ植えられるわけではありません。
田の水量が多すぎると、水面に風で細波が立ち、細波を見ながら田植え機で進む内に
少しずつズレて行ってしまったり、また田場内の起伏を進む内に歪んでしまったりもします。
難しい事が有りますが、だからこそやりがいがある。
先人達の教えをしっかり聞いて、おいしいお米作りに励みたいと思います。
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…でも、うな忠でたべるお米…けっこうやわらかすぎですよね… 新米の時期だったんですかね…そういう狙いなんですかね…
…わるく言うつもりではないんですが、老舗だからか、忙しいからか、あまりみないような客には きついのか、接客でもいやな思い出があり、２度といきたくないなと思いました。
けど、先日よくいくうなぎ屋さんがお休みで、某所で、びっくりするくらいまずいうなぎをたべ、ごはんもやわらかすぎで、これなら、うな忠のが うなぎはおいしいし と思いました。
というか、比べたら失礼ですね。
でもそこは、頑張ってもその程度のもんしか出せないんだから、なんだかかわいそうになってしまいました。
でもうな忠は、頑張ったら、ごはんも程よく炊けるはずだし、接客なんかは、老舗だからこそ 気持ちよくできるのでは…
生意気なことを申し上げて、ほんとに申し訳ないのですが、同じ思いの方は 絶対いますし、そういうのって言う機会がないので、失礼してみました。
お気に障ったら、ご容赦くださいませ。
匿名ですみません。